No dia anterior separe as calabresas que vem no kit e coloque as outras carnes de molho.
Troque a água várias vezes porque as carnes são muito salgadas.
Escolha o feijão e coloque de molho também.
No outro dia encha uma panela com água e coloque as carnes dentro, deixe ferver por uns 30 minutos.
Acrescente o feijão (despreze a água do molho), o louro e cozinhe até tudo ficar bem macio.
Deixe sempre uma panela com água quente no fogão para você ir acrescentando à medida que for precisando.
Em outra panela frite o bacon cortado pequeno, acrescente a calabresa fatiada e deixe fritar também.
Retire e coloque na panela do feijão.
Na gordura do bacon frite o alho e a cebola.
Despeje um pouco do feijão cozido dentro da fritura e deixe soltar o fundinho com o sabor.
Despeje tudo dentro da panela maior e deixe cozinhar um pouco mais até o caldo engrossar.
Normalmente não precisa de sal porque as carnes são salgadas, mas experimente e veja se está do seu gosto.