Coloque em uma panela 2 xícaras de leite, a milharina, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo e faça um mingau.
Mexa até soltar da panela.
Tire do fogo.
Bata os 3 ovos, sendo as claras em neve.
Coloque no mingau.
Acrescente 1 xícara de leite e o fermento.
Misture tudo delicadamente.
Coloque em uma forma untada com manteiga.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.