No liquidificador bata a lata de milho, o leite, o ovo, o amido de milho e o sal até virar um creme e reserve.
Em um refratário misture o arroz, a cenoura ralada, o coentro e a cebolinha
Adicione a creme de milho, mexa bem e vá colocando a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea
Aqueça o óleo e com a ajuda de uma colher coloque os bolinhos para fritar.
Sirva com molho de pimenta ou mostarda!