Descasque as batatas (se for de sua preferência) e as corte em formato de palito.
Seque as batatas com um pano de prato limpo e seco ou com papel toalha.
Misture o azeite em todas as batatas.
Coloque as batatas em uma forma separadamente, sem encostar uma na outra.
Coloque a forma com as batatas no forno pré-aquecido em 200°C, observe atentamente e quando estiverem douradas, retire do forno e tempere com sal a gosto.