Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente o chocolate, o coco, o fermento em pó e as claras reservadas.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 20 min (ou até estar no ponto).
Reserve.
Para a calda, misture o leite e o achocolatado e espalhe sobre a massa.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes (exceto o chocolate granulado) e leve ao fogo.
É um brigadeiro, mas não espere dar o ponto, deixe um pouco mais mole.
Espalhe sobre o bolo a cobertura e o granulado e leve à geladeira por uma hora.