Ligue o forno em temperatura média (180°).
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
Coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga em uma panela.
Leve ao fogo bem baixo e mexa bem até o chocolate derreter totalmente.
Retire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela.
Misture muito bem por 3 minutos ou até a mistura ficar esbranquiçada.
Coloque o chocolate derretido dentro da tigela com os ovos e misture muito bem.
Junte a farinha, um pouco das claras em neve e o fermento.
Misture delicadamente, o suficiente para a farinha incorporar na massa.
Adicione as claras e misture levemente.
Junte as nozes e a metade do tablete de chocolate picado.
Misture tudo.
A massa fica bem consistente.
Despeje a massa na forma untada.
Leve ao forno por 25 minutos.
Aumente o fogo e aguarde mais 3 minutos.
Desligue o forno e deixe a assadeira dentro até ficar morna ou totalmente fria.