Coloque o óleo em uma panela média.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque as linguiças sem pele e frite-as bem.
Quando a linguiça estiver bem frita, coloque a farofa pronta de sua preferência, deixando-a bem úmida.
Misture bem e coloque a cenoura ralada e os ovos picados.
Pronta pra servir.