Despeje todo o polvilho em uma vasilha, misture o sal e reserve o saco plástico, você vai precisar dele
Ferva o óleo com 1 copo de leite e o copo de água, misture ao polvilho, deixe esfriar
Ponha os ovos, a erva doce, o queijo
Misture tudo, vai adicionando o resto do leite aos poucos, a massa deve ficar bem mole, sove bem
Corte em um dos lados na parte não aberta do saquinho que veio o polvilho, faça um corte de acordo com o diâmetro que você vai querer o biscoito
Com a ajuda de uma colher coloque parte da massa dentro do saquinho, em uma forma que vai ao forno vai espremendo, ou como se diz na roça, escrevendo os biscoitos
Leve ao forno em temperatura de 200°C, por 30 minutos, ou até dourar, depois é só comer.