Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Adicione a água, o peito de frango, sal, pimenta, tomilho e salsinha.
Deixe até o frango cozinhar.
Retire os ingredientes da água.
Nessa mesma panela, acrescente o leite, a manteiga e misture bem.
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Desfie o peito de frango.
Abra a massa em uma superfície com farinha de tirgo e sove-a.
Abra um pouco da massa na mão, recheie e feche, formando a coxinha.
Passe as coxinhas na água e logo em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e reserve.
Abra a massa de pizza e adicione o molho de tomate e a mussarela.
Coloque as coxinhas sobre a mussarela.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca 10 minutos.