Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos
Por último coloque o coco ralado e o fermento
Coloque em forma untada e asse em forno já aquecido com temperatura de 180°C
O importante é assim que bater no liquidificador colocar logo no tabuleiro e no forno, pois a canjiquinha tende a se concentrar no fundo do liquidificador não deixando a mistura homogênea.