500 kg de aipim ou mandioca
100 g de creme de cebola
1 colher (sopa) de manteiga
100 ml de leite
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
cheiro-verde a gosto
Cozinhe o aipim
Depois de cozido bata no liquidificador até formar um purê
Numa panela, bata o alho, coloque o azeite e deixe dourar
Refogue o purê e vá colocando a manteiga, o leite e o creme de cebola
Salpique o cheiro-verde