Mexa todos os ingredientes.
Com uma colher de sopa faça bolinhas de massa e coloque em uma forma untada. Use uma colher para achatar os biscoitos até ficarem finos (nessa receita a massa não "derrete" nos discos).
Leve ao forno por 25 minutos a 180ºC.
Deixe esfriar e sirva.
Dica: para um biscoito mais intenso e com melhor textura, use 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% em vez do achocolatado. Caso você prefira um cookie mais docinho, pode adicionar 1 colher (sopa) de adoçante natural a sua escolha. Já para um cookie mais crocante, use apenas metade da aveia e adicione o restante de farinha de amêndoas.