Corte o peito para abrir um bolso onde será colocado o recheio
Tempere a gosto (utilizei sal, pimenta do reino, páprica doce e molho de alho, certifique-se de temperar o buraco do recheio)
Para fazer o recheio, retire a linguiça da tripa
Em uma panela, refogue-a junto com a linguiça defumada em cubos e a cebola atá dar uma leve douradinha
Se quiser, adicione sal e pimenta para reforçar o sabor
Recheie o frango, utilize palitos para garantir que o recheio não vai vazar
Em uma frigideira bem quente, doure os 2 lados do peito de frango
Coloque no forno a 220°C com papel alumínio por 30 minutos
Tire o aluminio e deixe dourar um pouco