Name: Rocambole suíno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de lombo suíno aberto igual a um grande bife (você mesmo pode abrir o lombo ou peça ao açougueiro); sal batido com alho a gosto; 1 limão espremido; 2 colheres (sopa) de shoyu; 100 g de azeitona sem a conserva; 100 g de tomate seco sem a conserva; 100 g de mussarela fatiada; 100 g de presunto fatiado; molho barbecue

Rocambole suíno

Foto : Lucas Santos

Por Lucas Santos

60 min

Ingredientes (4 porções)

500 g de lombo suíno aberto igual a um grande bife (você mesmo pode abrir o lombo ou peça ao açougueiro)
sal batido com alho a gosto
1 limão espremido
2 colheres (sopa) de shoyu
100 g de azeitona sem a conserva
100 g de tomate seco sem a conserva
100 g de mussarela fatiada
100 g de presunto fatiado
molho barbecue

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o lombo já aberto como um grande bife e tempere com o sal com alho, o limão e o shoyu

Passo 2 :

Reserve

Passo 3 :

Em um mixer bata a azeitona e o tomate seco sem a conserva

Passo 4 :

Abra o lombo, coloque primeiro uma camada de presunto, depois faça uma camada com a batida de tomate com tomate seco e por último coloque a camada de mussarela