Cortas os pães de rabanadas em fatias em diagonal não muito finas (3 cm cada fatia)
Numa batedeira, bata as claras em neve, coloque as gemas e continue batendo até dobrar o volume e ficar como um creme
Com uma colher ou fouet mexa este creme e coloque uma xícara de açúcar, o leite de coco, 4 gotas de baunilha e o leite (um litro)
Mergulhe as fatias de pão nesta tigela e depois frite em óleo bem quente
Polvilhe as rabanadas no açúcar e canela, depois decore com fios de leite condensado por cima
Agora basta degustar e seja muito feliz
OBS: as rabanadas devem ser polvilhadas ainda quente no açúcar e canela.