Risoto fitness perfeito

Ingredientes (2 porções)

• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 1 dente de alho
• 1 xícara de queijo branco picado em cubinhos
• 1 folha de louro
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de caldo do frango cozido
• 3 xícaras de arroz integral cozido como de costume (aproveite aquele resto de ontem)
• 1 folha de louro pequena
• cebolinha picada a gosto
• pimenta-de-cheiro picadinha a gosto
• milho cozinho a gosto
• 1 colher (sobremesa) de noz moscada ralada

Modo de preparo