Em uma panela coloque o abacaxi, a maçã, o açúcar e deixe cozinhar por 4 minutos
Reserve
Em outra panela, derreta a manteiga, refogue a cebola, mexendo bem
Acrescente as passas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos
Acrescente a primeira parte e após a farinha de mandioca
Abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura
Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada
Retire do fogo e corrija o sal
Acrescente a salsa e sirva em temperatura ambiente