Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco) até ficar homegêneo.
Depois acrescente o coco e bata no liquidificador rapidamente.
Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno para assar até dourar, aproximadamente uma hora e trinta minutos.
Espere esfriar, desenforme e corte em tabletes.