Coloque em uma panela as gemas, o leite condensado e o leite.
Misture bem.
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer por 10 minutos.
Retire do fogo, adicione o licor e deixe amornar.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Bata mais e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro.
Junte o creme de gemas e misture o creme de leite.
Mexa devagar.
Reserve.
À parte dissolva o achocolatado na água e espalhe por toda a volta de um refratário.
Despeje o creme reservado e leve ao freezer até ficar firme.
Retire do freezer e deixe descansar por 5 minutos.
Dica: envolva a forma por um minuto em um pano aquecido e veja como fica mais fácil desenformar.