Coloque o azeite na panela e doure a cebola picada, depois coloque o alho, o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool
Coloque o tomate picado e o tempero verde
Deixe cozinhar em fogo baixo até o tomate começar a desmanchar
Tempere com o sal e a pimenta a gosto, coloque a noz moscada e o açúcar
Após levantar fervura, desligue e bata no liquidificador
Volte para a panela para reduzir um pouco e pronto!
Pode guardar em potinhos plásticos e congelar para utilizar durante a semana