Pudim de leite de coco com mandioca

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma forma para pudim com o açúcar da calda e deixe derreter até caramelizar

2. Unte toda a forma com essa calda

3. Reserve

4. Bata no liquidificador o açúcar, a mandioca ralada, o leite de coco, o leite, os ovos e a manteiga

5. Transfira tudo para a forma de pudim caramelizada e ponha a cozinhar em banho-maria por 1 hora

6. Antes de tirar o pudim do fogo, teste com um palito

7. Se sair limpo estará cozido

8. Deixe esfriar e leve o pudim na própria forma ao refrigerador por no mínimo 5 horas

9. Desenforme na hora de servir

10. Todos vão elogiar