Hambúrguer
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) creme de cebola
200 g de linguiça calabresa ralada
pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
Empanar
3 claras de ovos
500 g farofapronta
1 litro de óleo
Molho rosê
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) mostarda
cheiro-verde a gosto
1 litro de óleo para fritar
requeijão para enfeitar
Em um recipiente, misture a carne moída, creme de cebola, pimenta do reino, linguiça calabresa, sal e o alho amassado
Logo após, pegue uma pequena porção na mão e modele em formato de círculo e amassa, modelando as bordas em círculo, na própria palma da mão
Coloque sobre um prato e deixe descansar por cerca de 15 minutos no congelador
Quando sair do congelador, passe o hambúrguer nas claras dos ovos e logo após na farofa pronta
Com o óleo bem quente (200ºC) na panela e frite-o
Misture em um recipiente a maionese, o ketchup, a mostarda e o cheiro-verde
Com o hambúrguer pronto, mergulha ele no molho rosê e sirva essa delícia
Dê um toque especial com requeijão por cima do hambúrguer