Farofa paraense deliciosa
Por Rosemary Da Silva

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem o charque e coloque na panela de pressão por 30 minutos

Passo 2 :

Triture o charque e coloque para fritar a cebola no azeite

Passo 3 :

Em seguida, o alho e logo após o charque

Passo 4 :

Junte o jambú com a chicória

Passo 5 :

Deixe refogar até o jambú escurecer

Passo 6 :

Coloque o colorau e mexa

Passo 7 :

Junte a farofa e o cheiro-verde e baixe o fogo

Passo 8 :

Mexa bastante para os ingredientes se misturarem à farofa durante uns 10 minutos

Passo 9 :

E se delicie!

Passo 10 :

A farofa acompanha todos os pratos paraenses como pato ou frango no tucupi, maniçoba, peixe assado na brasa e um delicioso churrasco.

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