Corte a calabresa e o bacon e frite, reserve
Na mesma panela que fritou a calabresa, frite o alho e a cebola, reserve
Faça os ovos mexidos e reserve.
Corte o abacaxi em pedaços pequenos.
Agora em uma vasilha, coloque o arroz, a calabresa, o bacon, a cebola os ovos mexidos, o cheiro-verde e misture.
Vá colocando a farofa pronta aos poucos e mexendo
Logo em seguida coloque o abacaxi picado e por último as uvas passa e a batata palha.
Coloque em uma travessa e sirva.
Essa farofa é ideal para acompanhar um bom chester.