1 maço de chicória
100 g de bacon
1/2 linguiça calabresa
sal a gosto
1 sachê de tempero pronto para carnes
salsinha a gosto
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
farinha de milho a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
pimenta-do-reino ou outra de sua preferência
Pique a chicória, deixe na vasilha com água e reserve
Depois coloque o bacon e a calabresa para fritar na manteiga
Depois de fritos, coloque o alho, a cebola e deixe dourar
Coloque a chicória (sem água) e os demais ingredientes
Até a chicória refogar, desligue o fogo e coloque a farinha de milho, não muito, até que fique meio molhadinho
E pronto, só servir com arroz