Bolo de acabaxi cremoso

Modo de preparo

Calda:

1. Leve ao fogo baixo o açúcar, vá mexendo até derreter e mudar para uma cor de caramelo

2. Adicione o abacaxi picado e 2 dedinhos de água, mexa e deixe ferver

3. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada

Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve

2. Pegue as gemas e bata junto com a manteiga até virar um creme amarelinho, adicione as claras em neve e o resto do ingredientes

3. Vá incorporando o leite aos poucos

4. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos (isso vai depender muito do seu forno, fique de olho), deixe esfriar um pouco para desinformar e depois é só saborear!