Em uma panela refogue o bacalhau com azeite e camarão por 5 minutos, depois reserve
Corte as batatas em rodelas (tipo moeda), numa frigideira frite em óleo quente, escorra bem e reserve
Em outra panela prepare o molho branco
Coloque 1 colher de azeite, a manteiga e frite a farinha de trigo até dourar
Tempere com sal e pimenta e coloque o leite aos poucos, mexa bem rápido até ficar cremosa
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa novamente e reserve
Em uma travessa refratária monte o prato nesta ordem: creme, bacalhau, batata
Repita, até finalizar com creme, então polvilhe farinha de rosca
Asse em fogo moderado 180°C por quinze minutos, sirva acompanhado de arroz com castanhas