Em uma panela grande, coloque 2 colheres de azeite e frite a cebola juntamente com o tomate (todos picados)
Em seguida, junte o Frescal (também picado no mesmo tamanho)
Junte os pimentões picados e mexa todos os ingredientes com uma colher de pau
Quando o tomate estiver em forma de molho junte o arroz
Cubra com água e deixe cozir por cerca de 20 minutos conferindo o ponto do arroz
Verifique o ponto do sal fazendo a correção conforme o paladar, se necessário
Desligue o fogo, coloque a salsa e por final o queijo parmesão
Sirva junto com uma salada e bom apetite