Name: Pavê de morango com chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 leite condensados; 2 cremes de leite; 1 copo grande de leite; 1 suco de morango; 1 copo (americano) de açúcar; 1 gelatina de morango; 2 cartelas de morango; 2 limões; 1 leite de coco (200 ml); 2 copos de leite em pó; 2 colheres de emulsificante; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 300 g de chocolate em barra; 2 pacotes de bolacha de maisena

Pavê de morango com chocolate

Foto : Rosa Assis

Por Rosa Assis

40 min

Ingredientes (20 porções)

2 leite condensados
2 cremes de leite
1 copo grande de leite
1 suco de morango
1 copo (americano) de açúcar
1 gelatina de morango
2 cartelas de morango
2 limões
1 leite de coco (200 ml)
2 copos de leite em pó
2 colheres de emulsificante
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
300 g de chocolate em barra
2 pacotes de bolacha de maisena

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador 1 leite condensado, 1 creme de leite, 1 copo grande de leite, 1 copo de suco de morango, 1 gelatina de morango dissolvida em 250 ml de água quente

Passo 2 : Cobertura:

Leve ao fogo 2 cartelas de morangos picados, 1 copo americano de açúcar, 2 limões espremidos e mexa até a calda engrossar

Passo 3 :

Quando engrossar coloque na geladeira e reserve

Passo 4 :

Na batedeira: 1 leite condensado, 1 creme de leite, 1 leite de coco, 2 copos grandes de leite em pó, 2 colheres de emulsificante, bater até virar um glacê, depois dividir em duas porções

Passo 5 :

Em uma das porções, acrescente 3 colheres de chocolate em pó, 300g de chocolate em barra derretido em banho-maria, bata tudo até misturar bem e reserve

Passo 6 : Montagem:

Numa forma de vidro grande, coloque 1 cartela de morangos picados, 2 pacotes de bolacha de maisena por cima, em seguida a mistura batida no liquidificador