Descasque as batatas e cenouras, corte-as em rodelas grossas e coloque para cozinhar por uns 30 minutos, ou seja até tiver cozidos (adicione um pouco de sal)
Tempere os filés de tilápia, com o limão, alecrim, manjerona, shoyu, sal, limão e reserve
Depois que as batatas e as cenouras estiverem cozidas, coloque-as espalhadas na forma de alumínio de 36/26 como se fosse uma cama
Adicione por cima rodelas de cebola e salpicar mais um pouco de sal a gosto, azeite e ervas finas
Colocar os filés de tilápia temperados por cima, regar com azeite e jogue a farofa pronta por cima
Coloque as rodelas de tomate para enfeitar
Salpique com o queijo ralado
Leve ao forno 180°C por 40 minutos mais ou menos