Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal
Adicione os ovos, 1/2 xícara de leite e baunilha e misture bem com o batedor até a massa ficar lisa e homogênea
Adicione o restante do leite gradualmente enquanto mexe
Misture a manteiga
Aqueça uma panela antiaderente com cerca de 23 cm de diâmetro em fogo médio
Quando a panela estiver quente, pincele com manteiga para untar
Para cada crepe, despeje cerca de 1 concha de massa no centro da panela
Quando a borda sai facilmente e começa a dourar, é hora de virar o crepe com uma espátula
Continue cozinhando por 10 segundos e retire da panela
Coloque os crepes cozidos em um prato
Cubra com papel-alumínio para evitar a secagem e mantenha quente