Frite a barriga suína com a carne até que fique em ponto de torresmo e escorra.
Retire quase toda a gordura que sobrou da fritura e deixe apenas o suficiente para fritar o alho e a cebola
Frite o alho e a cebola até ficarem dourados e adicione o açafrão, ele vai amarelar a gordura
Adicione a farofa yoki e mexa até ficar com uma cor amarelada
Quando estiverem bem misturadas, adicione os maços de coentro e mexa devagar
Junte os ovos já picados
Coloque em uma travessa e adicione as azeitonas
Sirva com churrasco e pernil
Receita enviada por: Roselanea Maria