Name: Paella fácil de frutos do mar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de camarão sem casca (tamanho opcional); 400 g de tentáculos de polvo; 300 g de lagostim; 300 g de anéis de lula; 2 copos de arroz; 2 colheres (sobremesa) de açafrão; 1 tomate picado pequeno; 1 cebola picada pequena; 1 cebola cortada ao meio; 1 pimentão cortado pequeno; sal a gosto; 1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional)

Paella fácil de frutos do mar

Foto : Lucas Santos

Por Lucas Santos

90 min

Ingredientes (4 porções)

500 g de camarão sem casca (tamanho opcional)
400 g de tentáculos de polvo
300 g de lagostim
300 g de anéis de lula
2 copos de arroz
2 colheres (sobremesa) de açafrão
1 tomate picado pequeno
1 cebola picada pequena
1 cebola cortada ao meio
1 pimentão cortado pequeno
sal a gosto
1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe em uma panela de pressão o polvo por 15 minutos com a cebola cortada ao meio e pique em pedaços pequenos

Passo 2 :

Cozinhe por 5 minutos o lagostim e tempere a agua com o molho de pimenta (diferencial)

Passo 3 :

após o cozimento corte a casca da barriga do lagostim para facilitar na hora de comer

Passo 4 :

Tempere o camarão com sal e pimenta (opcional)

Passo 5 :

Frite o camarão com azeite e reserve

Passo 6 :

Na mesma panela da paella coloque as duas xícaras de arroz o tomate, cebola, pimentão picados e a lula deixe fritar e adicione o açafrão

Passo 7 :

Na primeira água do arroz utilize a água do polvo como base cozinhe sem fogo alto, coloque sal a gosto, após secar complete com agua e abaixe o fogo (mesmo padrão de cozimento de arroz porem deixe-o mais cremoso)