Corte as sobrecoxas pelo meio e tempere com sal e pimenta
Enquanto isso, deixe uma frigideira com bastante óleo esquentando
Quando o óleo estiver quente, acrescente as sobrecoxas para fritar
Para verificar se o óleo está quente o suficiente, pode-se colocar um pedacinho de pão e observar se ele frita sem afundar e nem encharcar
Em uma outra panela, coloque um pouco de óleo, acrescente a cebola cortadinha e o alho bem amassadinho e deixe fritar um pouco
Em seguida, coloque os tomates sem pele e cortados em pedaços bem pequenos
Quando os tomates murcharem, coloque o pacotinho de molho pronto, sal, pimenta e os demais temperos
Deixe ferver um pouco, acrescente as sobrecoxas já bem fritas no molho e deixe cozinhar por pelo menos 15 minutos em fogo médio
Por fim, coloque a farinha e mexa até virar uma farofa úmida e ficar pronta para servir