Name: Torta de queijo minas com frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de óleo de sua preferência, faltando dois dedos para encher; 3 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de queijo minas Président picadinho; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 4 tomates cortados em cubinhos; 1 cubo de caldo de galinha; 1 cebola média picadinha; 200 g de mussarela Président fatiada ou ralada à gosto; 3 colheres (sopa) de azeitona Picadinha; orégano, salsa e cebolinha a gosto; 300 g de peito de frango sem pele

Torta de queijo minas com frango

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

90 min

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo de sua preferência, faltando dois dedos para encher
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo minas Président picadinho
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio

4 tomates cortados em cubinhos
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola média picadinha
200 g de mussarela Président fatiada ou ralada à gosto
3 colheres (sopa) de azeitona Picadinha
orégano, salsa e cebolinha a gosto
300 g de peito de frango sem pele

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio de frango

Cozinhe o peito de frango e reserve a mussarela

Passo 2 :

Cozinhe o frango com todos os ingredientes que serão usados no recheio, experimente o sal e se precisar coloque mais um pouquinho

Passo 3 :

Deixe esfriar e desfie o frango junto com todos os temperos e reserve

Passo 4 : Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador começando pelos ingredientes líquidos: o óleo, o leite, os ovos, o queijo picadinho e os demais ingredientes, menos o fermento em pó

Passo 5 :

Bata muito bem

Passo 6 :

Desligue o liquidificador e unte um tabuleiro, nas medidas de 38 por 26 por 4 cm, com óleo

Passo 7 :

Acrescente a colher de fermento em pó químico e bata com o botão pulsar do liquidificador, ou mexa com uma colher, agregando o fermento por toda a massa batida