Coloque o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal em um recipiente e misture bem
Em uma panela, coloque o leite e o óleo
Leve ao fogo até levantar fervura
Despeje a mistura lentamente sobre os secos que estão misturados no recipiente
Com auxílio de uma colher de pau, vá misturando até esfriar
Após esfriar, acrescente os ovos, amassando até incorporá los
Acrescente o alho ralado e amasse até misturá-lo na massa
Por último, adicione os queijos ralados misturando pouco para que possam ficar gratinados
Faça bolinhas e leve ao forno em uma forma untada com óleo até dourarem