Salpicão de kani kama

Ingredientes (6 porções)

• 200 g de kani kama desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 2 talos de salsão cortado
• 2 maçãs picadas
• 1 lata de palmito fatiado fino (também pode desfiar)
• 1 lata de milho (fizemos com minimilho, nesse caso, cortado em tiras)
• 1 vidro de champignon cortado em lâminas
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (café) de alho ralado
• cebolinha e salsinha picadas a gosto
• suco de um limão
• 1 colher (café) de mostarda
• 200 g de maionese
• batata-palha para enfeitar

Modo de preparo