Faça um molho branco com a manteiga, farinha e o leite
Aqueça o leite enquanto derrete a manteiga e misture a farinha formando o roux
Com o leite quente adicione o roux e misture bem com o fuê
Caso empelote, é só passar na peneira
Tempere o molho com sal e pimenta
Una os queijos e os ovos ao molho
Coloque em forminhas de empada ou petit gateau, untadas e enfarinhadas
Asse em banho-maria, como um pudim, em forno a 160°, por aproximadamente 30 minutos
Desenforme e sirva quente
Sugestão servir com tomates em cubos salteados no azeite, com manjeiricão e alho a gosto
Receita enviada por Gabriel
Obs.: a combinação de queijos é livre ao gosto e disponibilidade que você tiver em casa.