Descasque e corte as batatas em rodelas bem finas, reserve.
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite e os temperos a gosto.
Mexa muito bem.
Adicione as batatas reservadas.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela, até que as batatas fiquem macias e bem cozidas.
Se necessário, acrescente mais leite para o perfeito cozimento.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e as cebolas e refogue
Adicione os tomates picados e o sal a gosto.
Mexa e refogue, reserve.
Misture a farofa com tempero suave, com o queijo parmesão ralado e reserve.
Unte um refratário com azeite, coloque metade da camada de batatas.
Em seguida, as fatias de salame e a de refogado de cebolas com tomates.
Salpique as azeitonas picadas.
Cubra com o restante do creme de batatas e polvilhe a cobertura.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos aproximadamente.
Sirva a seguir com salada verde.
MINHA DICA É:
Preparar a receita e deixar na geladeira de um dia para o outro e somente no dia seguinte, colocar a cobertura e então levar ao forno. Pois a textura da batata fica mais consistente e ainda mais saboroso.