Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue
Adicione o carangueijo, a pimenta-do-reino e o colorau
Quando estiver bem refogado, adicione aproximadamente 2 litros de água e espere ferver
Vá adicionando a farofa aos poucos até o caldo encorpar
Regule a cremosidade do caldo adicionando mais água ou mais farofa
Coloque sal a gosto, cheiro-verde e a cebolinha
Apague o fogo e está pronta
Receita enviada por: Aline Ambé Sobral Pêgo