Lave bem o trigo até que a água fique bem clarinha.
Em seguida, deixe ele de molho na água filtrada por no mínimo duas horas em água morna.
Escorra bem o trigo e junte a ele os demais ingredientes, deixando o sal por último.
Misture tudo até que fique homogêneo, acerte o sal.
Faça quibes grandes, sirva com azeite, limão e pão sírio.
Receita enviada por: Karine Mori Matucita