Descasque e rale o coco seco.
Coloque no liquidificador com 1 litro de água morna e bata bastante para o bagaço ficar fininho.
Acrescente a tapioca, o leite condensado, a pitada de sal, o leite em pó e o restante da água
Bata até ficar homogêneo.
Caso não dê tudo no liquidificador, bata em 2 vezes
Encha os sacos de geladinho e dê o nó.
Coloque no congelador, espere endurecer e sirva-se.
O sal acentua o sabor do coco.
A água morna serve para dissolver mais a gordura do coco.