Pegue uma panela grande e aqueça o azeite em fogo baixo (não deixe ferver ou ficar muito quente)
Acrescente o bacalhau, misture e refogue rapidamente por 2 minutos em fogo baixo, somente para misturar.
Desligue o fogo e aguarde 2 minutos.
Acrescente a farofa tradicional e misture bem.
Acrescente as azeitonas, a pimenta biquinho, o palmito e os ovos e misture com delicadeza.
Acrescente o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a cebolinha e misture mais um pouco.
Acrescente sal e pimenta e misture.
Finalize com raspas de limão (uso o siciliano) e sirva com salada de folhas verdes (misturo alface crespa, rúcula e agrião)