Numa panela, esquente a manteiga de garrafa e adicione a cebola, vá mexendo até a cebola ficar transparente.
Adicione as castanhas, ameixas, bananas, cheiro-verde e o açúcar e deixe até tudo dourar levemente.
Reserve.
Em uma panela acrescente a manteiga, deixe derreter e em seguida
Coloque a farinha aos poucos e mexa.
Vá mexendo continuamente por uns 3 minutos, para "cozinhar" a farinha e sua farofa não ficar com gosto de crua.
Adicione o sal e mexa mais um pouco
Acrescente o que estava reservado e mexa.