Coloque em uma panela a manteiga, o alho e o sal e frite com a calabresa e o bacon
Depois de dourar, desligue a panela e adicione a farinha temperada e a cenoura ralada, os ovos cozidos já picados e as azeitonas
Mexa em fogo baixo por dois minutos, desligue e depois desse tempo, adicione as frutas cortadas em cubos e a uva passa
Mexa tudo e está pronta essa deliciosa farofa para as festas