Pique todos os pimentões bem pequenos (uso o picador em tiras quadradas pequeno)
Cenouras raladas bem pequenas.
Azeitonas fatiadas em rodelas.
Coloque todos os ingredientes em uma bacia grande e misture.
Adicione a farinha de mandioca por último.
A farofa deve ficar bem molhada, adicionando mais azeite e limão conforme o gosto.
Leve à geladeira.
A farofa dura mais de 10 dias conservada na geladeira.
Sirva gelada nas refeições, churrasco ou mesmo pura, é uma delícia.
Aproveite