Torta de chocolate com damasco
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Foto : Wanderlane Leite
Por Wanderlane Leite

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Base da torta:

Triture 2 pacotes de biscoito maisena

Passo 2 :

Junte 150g de manteiga derretida até formar uma farofa úmida

Passo 3 :

Forre uma forma de fundo removível (25cm) pressionando e fazendo as laterais

Passo 4 :

Leve ao forno por 10 a 15 min até começar a dourar

Passo 5 : Recheio branco:

Junte em uma panela 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 1/2 lata de leite (medida da lata de leite condensado) e cozinhe até virar brigadeiro

Passo 6 :

Depois junte 1 caixa de creme de leite e misture bem até ficar uniforme

Passo 7 :

Reserve para esfriar

Passo 8 : Recheio preto:

Junte 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 2 colheres de cacau em pó e 1 colher de chocolate em pó, 1 medida da lata de leite e cozinhe até ponto de brigadeiro, depois junte 1 caixinha de creme de leite

Passo 9 :

Reserve para esfriar

Passo 10 : Recheio de damasco:

Pique 500 a 600g de damasco seco em uma panela

Passo 11 :

Acrescente 2 copos de água e 1 copo de açúcar e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até começar a virar um caldinho grosso (em fogo baixo)

Passo 12 :

Depois bata tudo no liquidificador até virar uma geleia

Passo 13 :

Reserve para esfriar

Passo 14 : Montagem:

Coloque o recheio branco em cima da camada de biscoito, por cima coloque a geleia de damasco espalhando uniformemente e acrescente por cima o creme preto

Passo 15 :

Decore com damascos picados e/ou raspas de chocolate e/ou nozes

Passo 16 :

Leve à geladeira até ficar bem firme

Passo 17 :

Desenforme e sirva!

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