Dessalgue o bacalhau e cozinhe com as batatas, cortadas em rodelas grossas, e os ovos.
Escorra e desfie o bacalhau.
Em um tabuleiro untado com azeite, faça uma camada de bacalhau, batatas, ovos em rodelas, cebolas em rodelas finas, azeitonas e a salsinha picada.
À parte, bata o creme de leite com soro e jogue por cima do bacalhau.
Faça outra camada como a primeira e jogue novamente o creme de leite.
Finalize com o queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Pode - se misturar requeijão cremoso ao creme de leite. Essa receita é ótima para o natal.