Em uma panela funda, derreta a manteiga e adicione o azeite.
Frite a calabresa com a cebola em fogo baixo.
Adicione a cenoura, o tomate, o damasco e a uva-passa.
Refogue tudo e adicione a farofa de milho e a Farofa com cebola
Misture tudo e finalize com cheiro-verde.