Pré - aqueça o forno a 180°.
Misture a manteiga, o leite, o fermento esfarelado e os ovos.
À parte faça um vulcão com o sal, o açúcar e a farinha.
Coloque os ingredintes líquidos no centro do vulcão.
Mexa incorporando bem.
Trabalhe a massa por 10 minutos.
Deixe - a descansar coberta e em local aquecido.
Após crescer, divida a massa em 8 porções.
Abra cada uma com um rolo.
Recheie e enrole como rocambole.
Coloque os pãozinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, a uma distância de 2 cm entre eles.
Deixe fermentar por 30 minutos.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourarem.